油泼面
油泼面的做法步骤
-
1锅中放水烧开后放入挂面条,煮两个开,倒入少许凉水,再开锅就可以关火,焖5分钟就好了; -
2捞出煮好的面条,放入凉水中过凉; -
3各种调料备好; -
4将过凉的面条捞在盘中; -
5上面放入葱姜蒜沫,辣椒粉,盐,鸡精; -
6锅中放油烧开后倒入面条上,这时候就听见滋拉滋拉的声音特好听,香味扑鼻;
小窍门
1、我认为油泼面最好是用刀切面或者手擀面,这样吃起来有嚼头;
2、不要煮过火,面太软了就没有口感了;
3、可以根据自己的口味放调料,喜欢辣的可以多放辣椒粉,这样吃起来过瘾。
2、不要煮过火,面太软了就没有口感了;
3、可以根据自己的口味放调料,喜欢辣的可以多放辣椒粉,这样吃起来过瘾。






