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素菜炒面
素菜炒面的做法步骤
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1青椒、洋葱切丝，番茄切条，菠菜切段，鸡蛋打散。 -
2买的面条。
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3锅内加水，面条煮至八成熟，捞出，在冷水中过一下，捞碗中待用。
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4锅内放较多的油，鸡蛋炒好盛出。
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5锅内留少许油，放入番茄条翻炒。
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6加入洋葱和青椒，翻炒。
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7加入菠菜段，翻炒几下。
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8加入鸡蛋，翻炒几下。
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9加入过了水的面条。放入花椒粉、胡椒粉、盐、老抽，翻炒。
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10最后加入醋，翻炒均匀后盛盘食用。
小窍门
1、煮好的面条在冷水中过一下，是为了防止粘连，在冷水中浸泡时间不可过长。
2、蔬菜分开加入，因为所需时间长短不一样。
3、可以加入你喜欢的蔬菜或者肉类。
4、用了老抽上色，其中饱含盐分，加盐的时候要适量。
2、蔬菜分开加入，因为所需时间长短不一样。
3、可以加入你喜欢的蔬菜或者肉类。
4、用了老抽上色，其中饱含盐分，加盐的时候要适量。
