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蔬豆卷
蔬豆卷的做法步骤
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1准备材料。 -
2豆腐皮切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块，下入开水锅中，略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉，再捞出沥去水。
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3红辣椒切段，用油炸香炸脆！
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4韭菜放入开水中烫软。
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5肉切长条加入鸡蛋和淀粉，放入油锅中炸熟。
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6黄瓜切长条，将准备好的材料摆放在盘中。
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7按照个人的口味加料。
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8简单一点的，蒜苗、黄瓜、大酱，让人想起煎饼卷大葱！
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9卷成卷后，用烫熟的韭菜绑结，即可食用。
小窍门
1、豆腐皮用开水略煮可以去除豆腥。煮的时间不易过长。
2、韭菜要选长叶，这样可以缠两道，绑得比较结实。
2、韭菜要选长叶，这样可以缠两道，绑得比较结实。
