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杂粮手擀面
杂粮手擀面的做法步骤
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1将面粉和杂粮面混合打入一枚鸡蛋。 -
2加上少许盐。
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3加适量的水揉成硬一些的面团。
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4盖上湿龙布醒10分钟。
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5取出揉至三光，这样面就揉好了。
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6面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成圆片。
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7从面得一头开始将面团卷到擀面杖上。
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8滚动擀面杖将面皮擀薄（期间要不断的换一下方向，并撒些面粉防止粘连）。
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9擀到自己满意的厚度。
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10将擀好的面皮叠成若干层，每层撒些面粉防止粘连。
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11叠好的面皮。
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12用刀切成喜欢的宽度。
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13再在上面撒些面粉。
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14用手抖散，手擀面就做好了。
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15做好的手擀面。
小窍门
擀面皮期间要不断的换一下方向，并撒些面粉防止粘连。
