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韭菜盒子
韭菜盒子的做法步骤
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1准备面粉，面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成面团，盖布饧15分钟再次揉匀。 -
2韭菜洗净切碎。
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3鸡蛋打成鸡蛋液。
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4锅中倒少许油烧热，倒入鸡蛋液炒碎。
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5把韭菜盒鸡蛋碎放在一起加油、五香粉、盐和成馅儿。
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6面团揉匀，分割成均匀的剂子。
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7擀成面饼，放入适量馅。
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8封口。
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9捏花。
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10电饼铛内刷少许油，烧热，放入包好的韭菜盒子。
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11煎至两面金黄即可。
小窍门
调韭菜馅料的时候，盐最好在包的时候再放，不然容易使韭菜出水。
