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糖三角
糖三角的做法步骤
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1酵母溶于温水中，200g面粉倒入盆中。 -
2酵母水倒入面粉中，再适量加水，揉成面团。
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3放在温暖处三四个小时，在中间戳个洞，不反弹，不塌陷，即发酵完成。
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4排除里面的空气，揉成光滑的面团，醒15分钟。
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5分多次进行操作。
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6将切开的面团搓成条状。
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7切成均匀的剂子。
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8把剂子擀成圆片。
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960g红糖和20g面粉倒入碗中。
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10搅拌均匀。
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11圆片放置于掌心，成凹陷状。在凹陷处放入红糖面粉混合物。
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12先捏住一角。
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13然后再将另外两个角捏紧。
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14盖上保鲜膜，再次发酵15分钟。
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15放入笼屉中。
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16冷水上锅，大火20分钟即可。
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17浓稠的馅儿，不会流汁。
小窍门
馅料中，红糖和面粉的比例是3:1。
酌情依次递增或递减。
平素痰湿偏盛，肥胖症，消化不良之人忌食红糖；糖尿病人及龋齿患者忌食红糖。
酌情依次递增或递减。
平素痰湿偏盛，肥胖症，消化不良之人忌食红糖；糖尿病人及龋齿患者忌食红糖。
