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香菜肉馅大包子
香菜肉馅大包子的做法步骤
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1五花肉一块。 -
2切丝再切丁。
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3切末成肉馅，入料酒、盐、少许生抽等调味。
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4香菜洗净。
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5切成小段，再切碎。
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6香菜碎和肉馅拌在一起成香菜肉馅，备用。
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7面粉拌入酵母，酌情添加水揉成光滑的面团，放在温暖的地方进行发酵。
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8发到大概原来面团的2倍大。
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9取出排气后，揉成长条，切割成小面团。取个小面团，用擀面杖擀开。
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10包入适量的香菜肉馅。
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11揪起面片的边捏褶子，包上包子。
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12蒸架上刷油，排上包好的包子，再醒约半小时。
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13上汽后，转中火蒸约20分钟，关火焖约三五分钟。香喷喷的包子出锅罗~~
