手机访问
酸甜果仁包
酸甜果仁包的做法步骤
-
1干酵母或干酵母粉用温水泡软，加面粉揉成光滑的面团。 -
2置于温暖处发酵至体积增大，内部呈蜂窝状。
-
3包子馅所用原料，忘记拍橙味QQ糖了……
-
4巴旦木和核桃剥仁去皮。
-
5除芝麻之外的果仁切碎，不用切太小，这样咬起来更有感觉！
-
6葡萄干大概切一下，一分为二即可。
-
7加入两勺白糖和两勺红糖。
-
8橙味QQ糖切小，加入果仁碎中，搅拌均匀。
-
9发酵好的面团彻底揉光滑后分成小剂子。
-
10剂子揉搓光滑后，压扁擀成面片。
-
11放入适量果仁碎。
-
12包制成型，收口，并使收口尽量平整。
-
13收口朝下，整形。
-
14如此包好所有的包子，进行二次发酵。
-
15待包子发酵浑圆之后开水上锅，大火蒸二十分钟，关火，等三到五分钟即可出锅了。
