香菇火腿炒饭
香菇火腿炒饭的做法步骤
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1把香菇去蒂洗净切粒 -
2把金华火腿切粒 -
3把豌豆粒汆烫至熟,过冷水后沥净水分备用 -
4把胡萝卜、莲藕去皮洗净切粒 -
5热油,炒香葱末。放入火腿、胡萝卜煸炒 -
6然后放入香菇翻炒 -
7最后放入莲藕和焯熟的豌豆粒 -
8加鸡粉调味,翻炒均匀 -
9放入米饭 -
10小火将其翻炒均匀,即可关火 -
11出锅装盘,即可上桌品味
小窍门
1、因为金华火腿、鸡粉都有咸味,所以没有放盐
2、豌豆粒要焯熟再用,焯水后立即过冷水,可以保持其色泽。
2、豌豆粒要焯熟再用,焯水后立即过冷水,可以保持其色泽。
