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麻酱花生饼
麻酱花生饼的做法步骤
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1面粉用水调成絮状。 -
2和好、揉匀成光滑面团。
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3准备好芝麻酱和烤肉料。
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4烤肉料、芝麻酱、加面粉、熟油调成油酥。
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5面团擀成稍薄些的大片，抹上油酥。
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6撒上花生碎。
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7卷起成长筒状。
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8分割成若干小剂子。
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9收口向下，做成小饼胚。
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10锅中油热，放入饼胚，稍煎一会。
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11淋入冷水，没过饼胚1/2。
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12加盖焖至水分干。
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13淋入少许油。小火煎至两面微黄，至熟透。
小窍门
1、花生可入微波炉叮熟，去皮，用搅拌机打成碎粒。
2、烤肉料很咸，油酥没另加盐。
2、烤肉料很咸，油酥没另加盐。
