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简单几步教你做出整齐漂亮的面条——西红柿鸡蛋面新吃
西红柿鸡蛋面新吃的做法步骤
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1面粉加温水，边加边搅拌，直至全部成比较干的面絮，然后揉搓成面团。 -
2饧半小时后，用擀面杖擀到个人喜欢的厚度，均匀地撒上一层玉米面粉，然后借助擀面杖把擀好的面像折扇子一样折起来。
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3切面条，宽窄度可根据个人口味决定。然后把切好的面条捏着最上面一层顺开约10公分。
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4继续把切好的面条的第一层全部提出来。
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5顺开的面条再拦腰提起来。
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6这样，一把非常整齐的面条就轻松完成了。
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7葱姜切末。
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8西红柿切小丁。
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9白玉菇切去末梢，清洗干净，分成小朵。
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10鸡蛋磕入碗中打散，炒成蛋饼，再用铲子分切成小块，盛出备用。
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11炒锅放油，油热后先放葱和姜末。
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12炒出香味后放玉白玉菇翻炒一分钟。
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13加入西红柿丁，再加入两勺十三香，翻匀。
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14待西红柿几乎全炒成红汁时倒入炒好的鸡蛋。
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15加盐调味。
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16加少量生抽，炒匀即可出锅。
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17锅中水烧开后，煮入面条。
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18面条煮开两火后，放入清洗干净并稍切小的菠菜烫熟，关火，面条捞出碗中，浇入炒好的西红柿鸡蛋汁即可开吃啦！
小窍门
1、面要和得足够硬才能做出非常好吃的面条来。
2、对于新手来说，擀面时使用玉米面粉（不是玉米淀粉哦）能非常有效地防止粘连！
2、对于新手来说，擀面时使用玉米面粉（不是玉米淀粉哦）能非常有效地防止粘连！
