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扇子馒头
扇子馒头的做法步骤
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1面粉加酵母后揉成面团。 -
2饧发两个小时，至两倍大。
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3饧发完毕的面团二次揉后，揪出大小合适的剂子。
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4擀面杖擀成皮子。
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5将皮子对折。
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6再对折。
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7用小瓶盖在底部按一个四分之一圆。
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8用筷子戳一个洞。
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9再用刀背在上面印上几道，洞中穿上穗子。
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10全部完成后，凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后，开锅。
