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豆沙面包 独家
豆沙面包的做法步骤
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1将鸡蛋、牛奶、盐、奶粉、白糖、放入面包桶里，搅拌匀。 -
2放入高筋面粉，酵母，用筷子搅至无干粉，启动和面30分钟。
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3室温发酵2倍大，豆沙馅分成等份，搓圆。
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4将面团按压排气、分成8等份，松弛15分钟。
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5取一份面团擀成小饼状，翻面，包上红豆沙馅。
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6擀成椭圆形，用小刀斜切几刀，底面不要切穿。
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7翻面，底面朝上，沿着边卷起来。
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8再将卷好的绕成圆形，连接处捏紧。
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9依次做好，放入垫了油纸的烤盘里。
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10放入烤箱内，下面放碗热水，进行第二次发酵。
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11取出二发好的生坯，并180度预热烤箱，轻轻将生坯表面刷一层全蛋液，撒些白芝麻。
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12静置放2分钟左右。
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13放入预热好的烤箱，中层。180度烤16分钟左右，看上色满意的即可。
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14上色很好。
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15成品。
