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鸡蛋藕饼

by 面朝阳光
鸡蛋藕饼的做法
“秋冬是吃藕的好时节，炒的、炖的咱没少做，今天换个口胃来个煎的吧，这个藕饼咱是第一次做，唉呀，那个好吃啊，真不是我自夸，真的是太好吃了，说实话，这是我做过的饼中觉得最好吃的，我和小阳光硬是没吃过瘾啊，用我家小阳光的话说：“妈妈，你真是的，好吃的做这么少，我怎么吃得过瘾”。阳光不随便推荐人做什么吃的，但是这个饼阳光强力推荐哦。”

食材明细

主料
  • 藕干 300g
辅料
配料

鸡蛋藕饼的做法步骤

  • 鸡蛋藕饼的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 鸡蛋藕饼的做法步骤：2
    2
    藕去皮切丁，鸡蛋打散，葱切粒。
  • 鸡蛋藕饼的做法步骤：3
    3
    将藕丁用搅拌机搅成藕浆。
  • 鸡蛋藕饼的做法步骤：4
    4
    将藕浆、蛋液、面粉、葱粒调入少量盐搅拌均匀。
  • 鸡蛋藕饼的做法步骤：5
    5
    平底锅下少量油加热，将调好的糊舀入锅内。
  • 鸡蛋藕饼的做法步骤：6
    6
    待一面煎熟至黄翻面再煎。

小窍门

1、做这个藕饼面粉不要太多，因为藕和蛋本身就有粘性，面粉多了反而影响口感。

2、煎这个饼油不需太多，太多反而像炸出来的饼不软就好吃了。

3、做这饼放了鸡蛋，所以就不要放味精了。
来自 美食天下 面朝阳光 的作品
所属分类： 主食 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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