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山药熬粉丝
山药熬粉丝的做法步骤
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1五花肉煮半熟，我是上一次用剩的。粉丝清水泡软。 -
2山药去皮，切长块，立刻放入清水清洗，沥水待用。
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3姜切片，大茴冲洗一下。
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4五花肉切片。
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5煎锅放2勺油，七成热后倒入山药，加白糖小火炸。
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6山药外表开始发皱发黄，即可停火，留锅里待用。
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7另起锅，放一勺油，烧热后放姜片和五花肉煸炒。
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8放盐和生抽。
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9放1小碗温水或开水。
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10放粉丝，大茴和香葱。
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11转小火炖约20分钟即可。山药和五花肉基本半熟，所以不用很长时间。
小窍门
切山药时最好手上涂一遍醋，防止过敏。
