手机访问
【怡汝私房面点】梅菜包子
梅菜包子的做法步骤
-
1梅菜包子食材---面粉。 -
2梅菜包子馅料。
-
3面粉放入酵母粉加入温水和面成稍微软一点的面团。
-
4炒锅热锅凉油，放入肉馅翻炒。
-
5等肉馅的多余水分炒没有了，放入葱姜末翻炒。
-
6然后放入老抽、生抽和料酒、蚝油翻炒。
-
7在放入剁好的梅菜。
-
8加入糖、盐、鸡精、胡椒粉即可。
-
9面发涨至一倍半以上即可。
-
10反复揉面排气后把面揉成长条。
-
11切成剂子按扁。
-
12放入梅菜馅，包成包子。
-
13全部的包子包好醒发10分钟左右。
-
14醒好的包子放入蒸锅开锅后蒸12-15分钟即可。
-
15蒸好的包子趁热吃。
小窍门
1、梅菜用干梅菜需要泡发透。
2、然后剁碎攥干。
3、和馅的时候如果感觉干可以稍微放点水或者鸡汤。
2、然后剁碎攥干。
3、和馅的时候如果感觉干可以稍微放点水或者鸡汤。
