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葱香鲔鱼蓉饭
葱香鲔鱼蓉饭的做法步骤
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1准备好食材。 -
2将白米洗净，放入电饭锅内胆，加水，放一匙麻油。
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3使用一般煮饭功能，煮米饭。
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4用刀压扁鱼肉。
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5细细地碾磨成鱼泥，取出筋膜。
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6处理完所有鱼块后，将鱼泥汇总在一起，拿刀背剁一下。
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7放入一半的香葱末儿，继续剁。
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8加入一匙净水，将鱼蓉剁匀后放小碗中备用。
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9取做好的米饭一碗，加入寿司醋一勺。
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10将鲔鱼蓉放在米饭上。
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11将剩余的香葱撒在鱼蓉上做装饰。
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12将芥末与酱油调匀，拌入饭中即可。
小窍门
1.此饭基本是生食鱼肉，所以一定要选择新鲜的食材。
2.做米饭时放入麻油可使米饭更加香糯。
2.做米饭时放入麻油可使米饭更加香糯。
