手机访问
白切腊鸭腿 独家
白切腊鸭腿的做法步骤
-
1食材。 -
2冷水将腊鸭腿下锅并加入葱，姜，料酒，糖。
-
3水煮开后转中火煮不用加盖。
-
4煮15分钟后翻另一边再煮15分钟。
-
5煮好捞岀放凉。
-
6放熟食案板上剁小口。
-
7摆盘后撒点芫荽段即可。
-
8近照。
小窍门
①腊鸭腿用盐腌制的，煮时不用下盐，反而来点糖增增味。
②煮的时间可以更久些，时间长能使鸭肉更嫩，盐份渗出，油脂也少。
②煮的时间可以更久些，时间长能使鸭肉更嫩，盐份渗出，油脂也少。
