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豆沙小刀切
豆沙小刀切的做法步骤
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1准备的用料。 -
2面粉里面加发酵粉，白糖，慢慢加入牛奶和成絮状。
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3揉成光面团发酵好。
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4经过二次发好的面团擀成面皮，放上一条豆沙。
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5卷起一层，收口朝下，多余的切掉，可以做下一个。
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6卷好的豆沙卷切成小的剂子。
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7静至醒发20分钟左右。
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8上蒸笼蒸熟就可以。
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9豆沙小刀切就做好了。
小窍门
切豆沙卷的时候，要适当小点，面团发好蒸熟以后还会变大！切好的生面团长大约2公分左右就差不多了。
