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小芹菜鲜肉烧麦
小芹菜鲜肉烧麦的做法步骤
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1新鲜的小芹菜洗净沥水。 -
2肉馅加酱油、料酒、胡椒粉腌制一下。
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3芹菜连叶切成碎末。
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4将肉馅、芹菜、葱姜末、芝麻油、盐、油调匀。
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5面粉加一点点盐、沸水揉光滑的烫面团醒发二十分钟。（在切菜前，最早准备）
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6面团分成小剂，尽量把边缘擀薄。
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7包入馅，用虎口收口。
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8锅中垫上胡萝卜片。
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9水烧开，放入烧麦，大火蒸十分钟左右即可。
小窍门
皮要尽量薄一些，好吃又好看。
