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南瓜香菇蒸饺
南瓜香菇蒸饺的做法步骤
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1面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团。 -
2南瓜去皮去瓤。
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3擦成细丝。
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4入沸水中略焯捞出。
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5香菇、葱、火腿切粒。
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6将焯好后的南瓜沥水，粗粗的切上几刀，与香菇、葱、火腿肠粒加花生油、芝麻油、盐、胡椒粉拌匀。
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7将面团分割成比饺子皮略大的小剂，擀成薄皮。
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8包入南瓜馅。
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9包成月芽形的饺子。
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10锅中水烧热，下面垫胡萝卜片，放入南瓜饺。
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11大火蒸十五分钟，闷三至五分钟出锅。
小窍门
南瓜丝略焯即可，不可过于熟烂。
