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咖哩炒飯

by CoraCheung
咖哩炒飯的做法
“平時,間中也有吃咖哩菜餚,但怕太燥熱,很少自己特別做來吃,今天看到美食家琴心的泰式咖哩蟹,讓我心里痒痒.就想著,今晚就炒個咖哩飯過下癮.



不過,家里只有中國咖哩粉,即辛辣,又燥熱,所以,只用小小,再加一個蛋黃炒入,用來增加色香.豆角和猪排是前天留下的.大家也可以用其它配料炒入.只要不出水分的配料就可以.”

食材明细

主料
辅料
  • 食盐 小许
  • 粟米油 2汤匙

咖哩炒饭的做法步骤

  • 咖哩炒飯的做法步骤：1
    1
    我用的主要材料.
  • 咖哩炒飯的做法步骤：2
    2
    豆角洗清切粒,肉排去骨切粒,蛋黃同蛋白分離,咖哩粉加2茶匙水調勻.
  • 咖哩炒飯的做法步骤：3
    3
    熱锅,入油,爆炒豆角粒,散小許食鹽,炒均勻.
  • 咖哩炒飯的做法步骤：4
    4
    加入泠飯,大火翻炒均勻.
  • 咖哩炒飯的做法步骤：5
    5
    加入蛋黃,大火炒均勻.
  • 咖哩炒飯的做法步骤：6
    6
    加入肉粒,大火再翻炒均勻.
  • 咖哩炒飯的做法步骤：7
    7
    淋入調好的咖哩粉,大火翻炒,出香.盛起.
  • 咖哩炒飯的做法步骤：8
    8
    我的咖哩炒飯.
来自 美食天下 CoraCheung 的作品
所属分类： 主食 家常菜 早餐 炒饭 夏季食谱 午餐 晚餐

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