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无馅--碱水冰皮月饼
碱水冰皮月饼的做法步骤
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1糯米粉50克，粘米粉30克，淀粉20克，油20克，水150克，盐少量，碱水少量。 -
2把所有材料搅拌均匀，静置30分钟。
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3隔水蒸20分钟。蒸熟后放凉。
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4用锅把少量糯米粉炒熟。
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5把放凉的冰皮揉一揉，然后分成8小份。
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6企鹅模具。
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7在模具上撒点糕粉，把冰皮压进去，压实，倒出来就成功啦。
