手机访问
【炸酱面 花样做】苦瓜鸡蛋炸酱面
苦瓜鸡蛋炸酱面的做法步骤
-
1将苦瓜清洗干净，剖开，去瓤，切成小粒，葱切成末，装入盘中待用。 -
2热锅放油，爆香葱末，放入苦瓜粒。
-
3将苦瓜炒至断生，倒入打散的鸡蛋液。
-
4将苦瓜鸡蛋炒散，加入欣和葱伴侣豆瓣酱。
-
5翻炒均匀，加入精盐，白糖翻炒均匀，出锅，装入碗中待用。
-
6将挂面放入滚水中煮。
-
7放入苦瓜片煮熟。
-
8将煮熟的苦瓜片，过凉，垫在盘子的底下，再将煮好的面条放在上面。
-
9将炒好的苦瓜鸡蛋酱淋在上面，吃的时候拌开就可以了。
