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油泼面
油泼面的做法步骤
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1放少量盐和面。面和得比包饺子面硬一点，和好面团常温醒半小时； -
2锅里做上水，待开，开始做面。醒好的面团再揉揉，越揉越劲道。把面团擀平，厚度擀到2-3mm；
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3用擀面杖当尺子切面条；
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4洒面把面条分开放好；
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5待开锅，把面抻一抻下锅煮；
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6趁煮面的功夫切葱末、蒜末备用；
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7面煮熟，冷水过一下捞出；
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8放海鲜酱油，米醋；
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9少量白糖；
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10适量花椒粉；
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11放切好的葱蒜末；
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12放辣椒粉；
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13油烧热后均匀浇在辣椒面上，随着刺啦刺啦的响声，飘出香味儿；
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14香喷喷的面就这样做得了；
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15拌匀开吃！
小窍门
1.步骤2⃣️，面可以铺的更窄一些，面条太长不方便吃。
2.可以烫一下黄豆芽或者油菜，一起拌也不错。
2.可以烫一下黄豆芽或者油菜，一起拌也不错。
