西红柿烩饼
西红柿烩饼的做法步骤
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1原材料准备好,菜清洗干净 -
2发面饼切指甲盖大小的丁 -
3西红柿切块,去不去皮随意啦 -
4鸡蛋打入碗中,香葱、香菜切碎末 -
5炒锅中倒少许油,油7、8成热时,将西红柿倒入锅中翻炒 -
6待西红柿炒软后,倒足够量的水,烧开 -
7汤沸腾后,加适量盐、倒少许生抽调鲜 -
8将鸡蛋液打散,转着圈淋入锅中 -
9再撒少许香菜、香葱,到此步就是一个完整的西红柿蛋花汤了 -
10将烙饼丁倒入锅中,混合几下就关火,饼会慢慢吸足汤汁变暖变软 -
11酸酸的很开胃边吃边晾着,不要放太久,会影响口感
小窍门
发面饼柔软易吸汤,放进锅中一搅拌就关火,千万不要久煮久泡;
用这种方法还可以煮面条、疙瘩汤,只是鸡蛋液要最后淋入。
用这种方法还可以煮面条、疙瘩汤,只是鸡蛋液要最后淋入。

