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韭菜盒子
韭菜盒子的做法步骤
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1材料是韭菜、鸡蛋、虾皮、黑木耳 -
2平底锅倒入少许油，倒入打匀的鸡蛋液摊成饼并切碎
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3黑木耳泡发好洗净摘去老根，切碎
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4韭菜洗净切碎，虾皮冲洗干净挤干水分，所有的材料混合，加入盐、糖、鸡精、麻油拌匀
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5把面粉和成面团醒20分钟
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6再分成等份的小剂子
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7拿一个面团擀成圆片，一边放入馅
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8捏成大饺子状
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9平底锅抹一层薄油，放入面饼
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10小火炕成两面焦黄即可。
小窍门
1、韭菜洗净要沥干水分，否则放了盐后会出很多水。
