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韭菜猪肉煎饺
韭菜猪肉煎饺的做法步骤
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1先将猪肉剁成肉馅，加入生抽、老抽、花生油、香油、胡椒粉、盐和适量水搅拌上劲。 -
2韭菜洗净，切成丁。
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3切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀备用。
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4面粉中加入开水，用筷子搅拌，边加水边搅拌，再将面揉成光滑的面团，上面抹点花生油醒一会。
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5将面团放案板上揉好。
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6把面搓成长条状。
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7切成小面剂子。
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8擀成薄的面皮。
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9将韭菜馅包入面皮，捏实。
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10煎锅中倒油，将包好的饺子放入锅中，先煎3分钟左右。
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11用面和水调成面水，倒入煎锅，然后盖上锅盖，约8分钟后即可。
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12用面和水调成面水，倒入煎锅，然后盖上锅盖，约8分钟后即可。
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13煎好的饺子盛入盘中。
