手机访问
千层南瓜蒸糕
千层南瓜蒸糕的做法步骤
-
1老南瓜一块。 -
2面粉准备好。
-
3南瓜去皮切成薄片。
-
4上蒸锅开火开锅蒸3-5分钟。
-
5蒸好的南瓜晾凉备用。
-
6用勺子把南瓜碾成泥。
-
7加入少许水和糖搅拌均匀。
-
8面粉中加入酵母粉5克，在放入南瓜糊。
-
9反复把面团揉成光滑的面团醒发1小时左右。
-
10面团涨发一倍以上即可。
-
11把发好的面团反复揉把气排完，把面搓成长条。
-
12把面切成8个剂子。把面剂子擀成薄饼。
-
13把面饼放入蒸锅均匀撒入葡萄干。
-
14逐步的把所有的剂子都擀成薄饼，并放上少许葡萄干。
-
15然后醒发10分钟左右。
-
16凉水上蒸锅蒸18分钟左右即可。
-
17蒸好的糕出锅晾一下就可以切了。
-
18把蒸好的糕切了即可装盘食用了。
小窍门
1、南瓜比较甜，糖可以放也可以不放，看自己口味。
2、 面不能太硬，也不能太软，否则口感不好。
3、 蒸时候看薄厚来看时间。
2、 面不能太硬，也不能太软，否则口感不好。
3、 蒸时候看薄厚来看时间。
