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【闽菜】--福建炒饭
福建炒饭的做法步骤
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1先把鸡肉和虾洗净。 -
2香菇、番茄洗净。
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3把香菇、番茄切成丁。
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4鸡肉、虾仁切成丁。
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5鸡蛋磕到碗里，搅匀。
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6米饭蒸好晾凉备用。
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7锅里放油，放入鸡蛋液翻炒。
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8倒入米饭翻炒均匀。
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9放入盐、鸡精调味。
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10另取一锅放油，放入鸡肉丁煸炒。
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11放入虾仁。
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12翻炒均匀。
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13取锅注入8两的水煮开后，放入香菇丁、鸡丁、虾仁继续煮至滚后。
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14放入番茄丁、蚝油翻炒。
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15加入太白粉水稍加拌均即可起锅。
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16倒在炒饭上面即可食用。
