手机访问
韭菜猪肉馅水煎包
韭菜猪肉馅水煎包的做法步骤
-
1猪肉剁好后加入姜蒜末。 -
2韭菜洗净切碎末，在韭菜内倒入适量花生油，使韭菜身上裹一层油。
-
3加入蚝油，生抽，五香粉，香油，花生油，盐调味。
-
4把馅料搅拌均匀备用。
-
5和好的面醒两个小时。
-
6把面团分割成差不多大小。
-
7擀成圆饼状。
-
8放入适量馅。
-
9一手托着包子一手合口。
-
10最后捏在一起捏紧。
-
11包好的包子再醒十分钟。
-
12锅内倒一层底油放入包子煎两分钟。
-
13倒入半碗面粉水，面粉水的量到包子三分之一处。
-
14盖上锅盖改中火焖，直到锅内的水干了，发出吱吱声即可。
小窍门
切好的韭菜就要用油先包裹上一层油，这样可以把韭菜内的水分锁住，吃的时候一咬一嘴的汤汁，很像灌汤包呢。
