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梅菜丑肉包
梅菜丑肉包的做法步骤
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1先把糖\盐\酵母粉都放去温水里5分钟 -
2准备好面粉开始加入调好的水
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3用手把混好的面揉好，和面阶段是有点小累，还好开着空调。醒面，这样的天气待面发好很简单，我放去阳台去了,半小时就开始醒起来了。
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4这个时候可以做梅菜肉馅了
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5剁好的肉馅加花椒粉一点点
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6青菜馅的加胡椒粉一点点
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7面醒好了，醒好的面判断很简单，可以用手指按进去面部粘手即可
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8然后继续揉搓成一团待用
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9揉好的面搓成长条切好每个包子的分量
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10把馒头型的面团按扁
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11加入梅菜肉馅
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12成型的包子
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13没有肉馅的馒头
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14冷水下锅，下锅前等5分钟2次醒发~!
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15出锅的样子
小窍门
南方粗鲁手工做出的丑包子，呵呵~让大家笑话了,忘记说了，家里没有拼盘，直接用菜碟上油后就进锅蒸了，熟后起锅也不粘！~呵呵
