手机访问
【鲁菜】韭菜鲜肉小馄饨
韭菜鲜肉小馄饨的做法步骤
-
1猪肉剁碎。 -
2韭菜摘洗干净。
-
3猪肉馅里加入食用油，酱油，十三香粉，姜粉搅拌均匀。
-
4搅拌均匀后的猪肉。
-
5韭菜切成细末，放进猪肉里，加入适量的食用盐，鸡精搅拌均匀。
-
6买来的馄饨皮。
-
7把馄饨皮拿在掌心，在一端放上搅好的馅料。
-
8开始从头卷起。
-
9再卷一下。
-
10捏紧两边，向中间对折。
-
11对折好的样子。
-
12包好的馄饨们。
-
13锅内加入凉水，烧开后，依次放入适量的馄饨，不要放太多，多了就沉到锅底了，挤在一起。放完了要用叉子轻轻的搅动锅底部，千万别捅破了馄饨，看到每一个馄饨都在水中不粘连锅边或者锅底，就可以盖上盖子烧。
-
14烧开以后，揭开锅盖，用铲子搅动一下锅内的馄饨，再接着烧，一共要开三次锅，才能煮熟。
-
15另取一个盆，放入适量的紫菜（青菜也可以），加入适量的盐，鸡精，酱油，备用。
-
16等馄饨都捞出锅以后，剩余的汤就可以倒入刚才的盆里，吃多少就倒多少。
-
17馄饨与汤的聚会。
-
18吃的时候，喜欢吃汤的，就把汤舀些馄饨碗里，泡着吃就可以了，我老公是喜欢先吃馄饨，后喝汤。
-
19我家还买了盆栀子花，香气扑鼻，吃着好饭，闻着香气，真是美哉。
