文蛤意面
文蛤意面的做法步骤
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1将文蛤置于盐水直至吐净泥沙。 -
2意面入盐水中煮7—10分钟。
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3锅中放少许橄榄油煸香蒜末。 -
4下入文蛤翻炒,加少许白葡萄酒。 -
5加入焯烫好的西芹,盖上锅盖焖煮一会儿。康宁Revere蓝宝石锅带有透气孔的耐热钢化玻璃透明锅盖,煎炒时可控制溢出的蒸汽量,并有效遮挡溅出的油脂。 -
6待文蛤壳开后,加入少许胡椒和盐即可。





