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和湖南牛肉粉媲美的早餐米粉

by dian_dian1980
和湖南牛肉粉媲美的早餐米粉的做法
“江西的米粉，很是闻名咯！听说很多人都喜欢吃江西的米粉，江西的米粉选用优质大米制作，有着久煮不烂的特点。真正好的米粉，是煮了头道以后，放在冷水里面浸泡一个晚上，到第二天就完全涨发。这样涨发了的米粉，既可以凉拌又可以做炒粉和汤粉，那味道吃下去，爽滑温润，再加上江西丰城的卤黄牛肉，配上一碗南昌绳金塔的瓦罐汤，那味道真是鲜美无比！”

食材明细

主料
  • 江西米粉 200克
  • 卤牛肉 50克
辅料
  • 熟花生米 20克
  • 小葱 5克
配料

早餐米粉的做法步骤

  • 和湖南牛肉粉媲美的早餐米粉的做法步骤：1
    1
    1、准备好江西米粉、小葱
  • 和湖南牛肉粉媲美的早餐米粉的做法步骤：2
    2
    2、卤牛肉切片备用
  • 和湖南牛肉粉媲美的早餐米粉的做法步骤：3
    3
    3、锅内放适量的水，烧开
  • 和湖南牛肉粉媲美的早餐米粉的做法步骤：4
    4
    4、放入米粉，用筷子搅拌一下，盖上盖子小火将米粉煮软
  • 和湖南牛肉粉媲美的早餐米粉的做法步骤：5
    5
    5、等米粉煮软的时候准备汤碗，找一大碗里面放入适量食盐、酱油、麻油、味精
  • 和湖南牛肉粉媲美的早餐米粉的做法步骤：6
    6
    6、在碗里面放入适量的煮米粉的水
  • 和湖南牛肉粉媲美的早餐米粉的做法步骤：7
    7
    7、将煮好的米粉放在自来水里面冲冷
  • 和湖南牛肉粉媲美的早餐米粉的做法步骤：8
    8
    8、将米粉沥干水捞出放入碗中，放上卤牛肉、熟花生米、小葱
  • 9
    如果有条件，把煮好的米粉浸泡一个晚上风味最佳咯！
来自 美食天下 dian_dian1980 的作品
所属分类： 主食 家常菜 儿童 老人 早餐

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