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大头菜肉饼
大头菜肉饼的做法步骤
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1准备好五花肉和大头菜。 -
2大头菜切小块。
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3泡到水里，水颜色变黄后换水，这样反复的换，直到咸味全部泡出。
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4泡好的大头菜捞出，滤干水分。
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5猪肉剁成肉末。
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6加入大头菜一起剁。
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7剁到肉和大头菜完全融合，越细越好。
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8剁好的沫放入一个大碗中，加入香油、料酒、酱油、盐搅拌均匀。
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9放入碟子中压实。
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10放入蒸锅内蒸熟即可。
