香草卡士达酱
香草卡士达酱的做法步骤
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1将蛋和细砂糖放一个碗里混合,搅拌至发白 -
2滴入几滴香草精,然后筛入低粉搅拌均匀 -
3牛奶煮至沸腾,分两次倒入面糊中拌匀 -
4放到火上继续加热,小火,期间不停搅拌防止粘锅,直至面糊呈浓稠桨糊状 -
5趁热加入黄油拌匀,盖上盖子或蒙上保鲜膜,放凉即可 -
6因为要做泡芙,所以可以把酱冷却后直接装入一次性裱花袋备用,方便又卫生
