红薯糖水
红薯糖水的做法步骤
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1生姜切4片 -
2红薯洗净去皮 -
3切成小块,放水中浸泡四至六小时,其间换水五、六次,取出,晾去水分。 -
4锅中加满水,加入生姜 -
5水开后加入红薯,红枣、冰糖 -
6100克糯米粉用80克温水和匀,切成小剂,揉圆,另起一锅水开后下水煮 -
7煮7-8分钟煮熟后过凉水,这样做的糯米圆子更加的软糯Q弹 -
8我是头一天做好了放冰箱冷冻起来,随吃随取,这样节省时间。 -
9最后加入糯米圆子、枸杞,小火煮至红薯透心熟,根据自己的口味加入适量的红糖调味
小窍门
1.煲红薯糖水一定要下姜,少许姜的香味,令糖水更加美味。
2.红薯多换几次水,这样煮出的糖水更透亮
3.煮糖水要用小火慢慢煮,不要用大火煮,这样出来的红薯才会透心熟,而且形状完好
2.红薯多换几次水,这样煮出的糖水更透亮
3.煮糖水要用小火慢慢煮,不要用大火煮,这样出来的红薯才会透心熟,而且形状完好









