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改变常规做法------咸鳗鱼蒸蛋

by 小惠子
改变常规做法------咸鳗鱼蒸蛋的做法
“这袋装咸鳗鱼是亲戚送的，最近一直没买海鲜，就拿这吃吃，第一次直接清蒸后，做冷盆，没想到吃到嘴里特咸，下泡饭才吃掉了。今我就改变做法，事先浸泡3小时，再处理，结果味道就很好。看看下面简单的方法。”

食材明细

主料
  • 咸鳗鱼 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
配料
  • 酒糟 适量

咸鳗鱼蒸蛋的做法步骤

  • 改变常规做法------咸鳗鱼蒸蛋的做法步骤：1
    1
    食材准备。
  • 改变常规做法------咸鳗鱼蒸蛋的做法步骤：2
    2
    葱、姜洗净，切末。
  • 改变常规做法------咸鳗鱼蒸蛋的做法步骤：3
    3
    咸鳗鱼洗净（事先用清水浸3小时，这鳗鱼比较咸），接着放入酒糟。
  • 改变常规做法------咸鳗鱼蒸蛋的做法步骤：4
    4
    磕入蛋、生姜末。
  • 改变常规做法------咸鳗鱼蒸蛋的做法步骤：5
    5
    撒入葱花。
  • 改变常规做法------咸鳗鱼蒸蛋的做法步骤：6
    6
    大火蒸20分钟。
  • 改变常规做法------咸鳗鱼蒸蛋的做法步骤：7
    7
    出锅上桌。
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所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 春季食谱

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