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鲜肉水煎包

by 清荷荷
鲜肉水煎包的做法
“底脆馅鲜.愿孩子们能吃上可口的美食努力!”

食材明细

主料
辅料

鲜肉水煎包的做法步骤

  • 鲜肉水煎包的做法步骤：1
    1
    面粉加酵母,130克水揉光滑.
  • 鲜肉水煎包的做法步骤：2
    2
    盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵,面团发至2倍大小约50分钟.冬季时间要长－点.
  • 鲜肉水煎包的做法步骤：3
    3
    肥瘦肉洗净,葱,姜洗净备用.
  • 鲜肉水煎包的做法步骤：4
    4
    猪肉加姜－起剁成碎粒.
  • 鲜肉水煎包的做法步骤：5
    5
    加生粉,料酒,酱油,盐,胡椒,鸡精,
  • 鲜肉水煎包的做法步骤：6
    6
    顺－个方向搅拌上劲,加入葱花.
  • 鲜肉水煎包的做法步骤：7
    7
    发酵好的面团揉光滑,分割成小剂.
  • 鲜肉水煎包的做法步骤：8
    8
    擀成圆皮.
  • 鲜肉水煎包的做法步骤：9
    9
    包入肉馅,做成包子.
  • 鲜肉水煎包的做法步骤：10
    10
    平底锅刷油,放入包好的包子,包子之间要留有空隙受热会变大.
  • 鲜肉水煎包的做法步骤：11
    11
    放入包子高度1／3的水,盖上锅盖中小火煎至水快干加清油.
  • 鲜肉水煎包的做法步骤：12
    12
    煎至底部金黄即好.
  • 鲜肉水煎包的做法步骤：13
    13
    豆瓣酱剁碎加凉开水白糖调制做蘸料.
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所属分类： 主食 家常菜

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