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紫菜卷
紫菜卷的做法步骤
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1饭下锅煮熟，不要煮太烂，否则影响口感，芝麻下热干锅变炒香，待饭放至温热后，放入盐，芝麻，麻油拌匀 -
2火腿，青瓜，胡萝卜切条（粗细随自己喜欢）鸡蛋打散，放点盐调味，煎成饼状后切条待用
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3摊开竹排，放一片紫菜，再均匀铺一层饭，再放上所有配料，注意紫菜两头留点空位，方便收口
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4竹排往上，大拇指在竹排下面托着，左右其他手指按住蔬菜往前卷，卷一圈用竹排合拢一下按紧，整卷卷好再用竹排按紧一下固定
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5用刀切好放碟上（注意：刀切完一卷先清洁，再切另一卷）
小窍门
蔬菜切条可以细点，卷出来更漂亮
饭要在温热时放盐拌匀，不然盐很难融化
饭要在温热时放盐拌匀，不然盐很难融化
