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白糖米发糕
白糖米发糕的做法步骤
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1米粉250克,放入干净容器中,最好大一点. -
2加入4勺白糖,根据自己口味适当加减.
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3酵母4克加温水130克.
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4倒在盆中,全部搅拌均匀,发酵1个小时.
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5葡萄干枸杞洗干净沥干水份.也可加自己喜欢的各种.........
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6每个蛋挞模,用刷子刷一遍油,把发酵好的米浆,装在模中8分满即可.撒上葡萄干,枸杞.没有塔模,各种小容器也行.
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7开水蒸20分钟.
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8用牙签轻轻划一圈,很好脱模.
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9甜甜的,软软的米发糕就做好了.
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10这是脱模后的发糕,很好一点也不粘模.发糕不够细腻,米粉太粗的原故.
小窍门
这次做的不是很甜,如果喜欢吃甜的,要加糖的量.这种发糕比较适合老人和小孩吃,宜消化又健康.
