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鲜玉米糕
鲜玉米糕的做法步骤
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1原料 -
2小火炼猪油
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3料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆
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4过滤出玉米渣
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5鲜玉米浆中放面粉、玉米粉
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6放鸡蛋
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7放酵母
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8放糖
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9放泡打粉
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10放入练好的猪油
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11用竹筷沿同一方向搅匀
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12倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟
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13坐锅入水，放入生玉米糕大火烧开后转中火蒸15分钟
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14关火，虚蒸3分钟
小窍门
1、如没有泡打粉也可放酵母伴侣和小苏打各半。2饭盒内一定要刷油否则容易粘。3、搅好的玉米糊不能稀，否则不成形，稀稠度大于等于酸奶状。4、200克的鲜玉米粒我也没称，我用了一个玉米棒。
