肉夹馍
肉夹馍的做法步骤
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1五花肉先放锅里焯水 -
2焯水过后沥干水分切大块,放锅里炒到微微发黄,不用放油。 -
3老抽,盐之类的辅料都放进去开始炖 -
4不舍得天然气,刚好有个小电饭煲,放着里面炖吧,也不用看着,炖到啤酒快没了就好 -
5炖肉的时候和面,发酵。 -
6肉炖好了,面也发酵的差不多了 -
7把面团分成大小一样的小块,擀成小圆饼 -
8平底锅小火慢慢烙,有电饼铛就方便了 -
9肉和香菜一起剁碎,夹在烙好的饼里面 -
10好吧,拍得毫无美感!!
