韭菜炒河粉
韭菜炒河粉的做法步骤
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1材料如图,黄豆酱掉队了,没有露脸,韭菜洗净后切断。河粉是手工蒸制的,口感比较好 -
2锅大火烧热,下油 -
3下入河粉,用筷子挑松 -
4下入黄豆酱,蚝油,生抽 -
5大火把调料跟河粉炒匀,把河粉用铲拨到一边,锅里再加一点油 -
6在锅的一侧倒入韭菜,加入少许的盐,把韭菜翻炒几下 -
7大火把韭菜跟河粉拌炒均匀 -
8一碗汤一碟粉,足矣。加一勺自制的辣椒酱到粉里拌匀,更是美味
小窍门
喜欢肉类的,可以加点肉一起炒。我喜欢韭菜,所以韭菜的量有点多。锅要烧热下河粉才不会粘,大火翻炒,可以把粉炒的干一点,比较好吃
