脆底花卷
脆底花卷的做法步骤
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1切好葱花 -
2煎锅倒油烧热后倒入葱花快速翻炒片刻关火,盖盖焖制一会做成葱油待用 -
3发好的面团 -
4面板上排气分成两块面团,先把其中一个面团擀成大圆片倒上葱油 -
5抹匀再加点葱花、撒少许盐 -
6卷起来切段 -
7每两个一组上下重叠用筷子压出痕迹 -
8依次分别做好 -
9手拿两头反方向扭转成花卷状,摆到倒了油的煎锅里,小火煎制底部焦黄 -
10然后加少许水盖盖小火继续煎制 -
11等到水分基本蒸发没有花卷也熟了 -
12临出锅时可以撒点芝麻这样会更香












