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白菜海米猪肉水饺
白菜海米猪肉水饺的做法步骤
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1猪肉剁成肉馅。 -
2葱姜切末。
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3将肉馅和葱姜末放入盆中加调料拌匀。
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4将事先泡好的海米剁碎。
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5连同泡海米的水一起放入肉馅中拌匀。
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6白菜洗净剁碎。
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7攥一下水分放入肉馅中拌匀。
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8面粉中加入鸡蛋和适量清水揉成面团，醒发15分钟后揉至“三光”。
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9揉好的面下剂子擀成饺子皮。
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10包成水饺。
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11入锅中煮熟即可。
小窍门
拌肉馅时要顺着一个方向搅拌。
泡海米的水不要倒掉，用来调肉馅可以提味。
泡海米的水不要倒掉，用来调肉馅可以提味。
