手机访问
酱香肉龙 初尝试好吃哭！
酱香肉龙 的做法步骤
-
1面粉筛好，加入适量糖和盐 -
2酵母温水划开，静置五分钟，倒入面粉中，揉成光滑面团
-
3静置温暖处发酵至两倍大
-
4葱姜蒜剁碎，葱多放一些，姜蒜可以少放一些，加上胡萝卜碎
-
5加入料酒，老抽，甜面酱，胡椒粉，米醋，鸡精
-
6拌好之后的肉馅儿
-
7面团醒好后，拿出揉搓排气，然后用擀面杖擀成与砧板差不多的长方形，厚度在1cm左右
-
8将肉馅儿均匀的平铺在面皮上，一定要均匀，用勺子弄匀以免馅儿的分布不均。旁边留空
-
9开卷，卷一下旁边压紧，中间压紧，再卷第二道，至于卷多大，看自己了~建议不要卷的太宽，不然不好操作
-
10卷完后的样子
-
11放入蒸锅，我里面加的凉水，其实热水凉水都可以，蒸制大概20分钟，大火。打开锅的时候吓了我一跳，巨无霸啊！！它是活过来要成精要飞走了吗！！
-
12巨大的肉龙~~~香死了香死了~
-
13切开趁热吃吧！
-
14大！特！写！
小窍门
1.胡萝卜碎可加可不加，肉馅儿是软的，加上胡萝卜之后多了一点脆脆的感觉，很不错，清甜
2.卷的时候务必要压紧压实，不然切开的时候是非常不好操作的，而且，肉馅儿要适中，我真的加了太多了。。。好厚的肉馅儿最后~
2.卷的时候务必要压紧压实，不然切开的时候是非常不好操作的，而且，肉馅儿要适中，我真的加了太多了。。。好厚的肉馅儿最后~
