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肉夹馍
肉夹馍的做法步骤
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1五花肉切块 -
2砂锅放油，放冰糖炒出糖色
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3放生抽老抽，加热水，放些葱段，姜片，调料盒里装好香叶，桂皮八角等香料炖煮2个小时，至汤汁浓厚，肉块软烂为止
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4面粉加酵母，温水和面，发酵至两倍大
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5分成重量相等的小剂子
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6拿出一个剂子，擀平卷成卷，从上往下压成小圆饼
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7全部做好
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8放在电饼铛里，不放油，烙成白吉馍
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9烙好的馍馍
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10炖好的肉切碎
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11馍切开，不要完全切断，中间夹上切好的肉
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12开吃吧，很过瘾的
小窍门
做好的肉夹馍还可以加点青椒粒和油辣子，儿子不敢吃辣，就没有加，酌情就好
