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鲍鱼拌饭
鲍鱼拌饭的做法步骤
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1原料如图； -
2鲍鱼处理干净后，在表面上轻切十字花；
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3将鲍鱼汁和1汤匙耗油，1茶匙淀粉及三分之一碗清水搅拌成汁，倒入锅内煮开；
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4将改刀为十字花的鲍鱼肉放入烧开的汁中，中火煮1分钟；
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5小朵西兰花焯水后加少许盐拌匀(焯水过程中加入几滴色拉油和少许盐，可以保持西兰花颜色鲜艳)；
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6新鲜的米饭用压实倒入碗中倒扣在盘子里，浇上汁，放上鲍鱼和西兰花即可。
小窍门
1、鲍鱼拌饭要即拌即吃。
2、用香米味道更好。
2、用香米味道更好。
